Collecte des biodéchets pour les commerces alimentaires et la grande distribution
Supermarchés, supérettes, boulangeries, traiteurs, primeurs, boucheries : les commerces alimentaires produisent des déchets alimentaires d’une autre nature que la restauration, à savoir invendus emballés, casse de rayon, produits arrivés à leur date limite, parures. La loi AGEC s’applique à tous, et les invendus consommables doivent d’abord être proposés au don. Mis à jour le 10 septembre 2026
Dans ce guide
Nous collectons ce qui ne peut pas être donné, y compris les produits encore emballés, avec des conteneurs adaptés à la réserve d’un commerce ou au quai d’un hypermarché.
Ce qu'il faut retenir
Produits emballés acceptés
Plastique, carton, verre et métal séparés dans notre installation.
Du primeur à l'hypermarché
Bacs de 120 L en réserve ou Palbox sur le quai.
Pics absorbés
Un passage supplémentaire après les fêtes ou une panne de froid.
Multi-sites
Un contrat, un suivi par magasin.
Les contraintes du commerce alimentaire, et nos réponses
- Produits emballés : acceptés en Palbox de 483 L ; le déconditionnement est réalisé dans notre installation.
- Volumes irréguliers : pics après les fêtes, les canicules ou les ruptures de chaîne du froid, absorbés par un passage supplémentaire.
- Réserve exiguë : bacs de 120 ou 240 L pour un commerce de proximité, Palbox sur le quai pour la grande distribution.
- Multi-sites : un contrat, un suivi par magasin pour les enseignes et les franchises.
Ce que comprend la collecte de vos déchets alimentaires
Un audit gratuit définit les conteneurs par point de vente et la fréquence. Nous livrons les bacs ou la Palbox, échangeons les conteneurs propres à chaque passage et valorisons les déchets alimentaires, emballés ou non, en biogaz et fertilisant. Vous recevez le suivi des quantités et l’attestation de valorisation.
Demander un devis gratuit
Décrivez votre établissement et vos volumes : vous recevez une proposition adaptée, sans engagement.
Réglementation pour les commerces et la distribution
Depuis 2024, tous les commerces alimentaires trient leurs biodéchets à la source. Les magasins de plus de 400 m² ont en outre l’obligation de proposer leurs invendus consommables au don (loi Garot). Ce qui ne peut pas être donné doit être valorisé, produits emballés compris : la destruction ou l’enfouissement sont exclus.
Questions fréquentes des commerces alimentaires
Faut-il déballer les invendus avant la collecte ?
Non. Les produits emballés sont acceptés en Palbox et déconditionnés dans notre installation.
Collectez-vous les déchets de boucherie et de poissonnerie ?
Oui, les parures et os relèvent des sous-produits animaux de catégorie 3, pour lesquels notre filière est agréée.
Comment gérer plusieurs magasins d'une même enseigne ?
Un seul contrat cadre, des bacs et un planning par magasin, et un suivi consolidé.
Sources et références
- Code de l’environnement, article L541-21-1 (tri à la source des biodéchets)
- Règlement (CE) n° 1069/2009, sous-produits animaux de catégorie 3
Informations fournies à titre indicatif, sans valeur de conseil juridique. Dernière mise à jour : 10 septembre 2026.